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ccp点是什么意思
CCP（食品安全术语缩写）：食品安全、餐饮服务中，CCP是Critical Control Point（关键控制点）的缩写。介绍：CCP是指可将某一项食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点。
根据百度百科资料显示，关键危害点CCP(CriticalControlPoint)是指在食品生产加工过程中可能会对食品安全造成显著危害的一个点、步骤或程序，若加以控制，则可预防、去除、或减低食品中安全危害至可接受之程度。
关键控制点（CCP）是食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可接受水平的一个点、步骤或过程。对在危害分析期间确定的每个显著危害，必须有一个或多个关键控制点来对其进行控制。
关键控制点的主要特征
关键控制点是指那些若控制不力就会影响产品的质量，从而危害消费者身体健康的环节。一般说来，关键控制点要少于6个。一旦被确定为关键控制点则都要照例进行监测。所以说，关键控制点的选择是HACCP系统的主要部分。
温度控制：对于易受温度影响的食品，如肉类、乳制品等，需要严格控制储存和加工的温度，以防止细菌滋生和食品变质。 清洁和消毒：保持生产设备、工具和人员的清洁和卫生是关键控制点的重要措施。
回答如下：关键控制点能消除可能发生的显著危害或降低到一定水平。关键控制点能阻止危害增到使产品不可接受的水平。
二者本质不同 关键控制点本质是指加工工序中一旦失控则有可能对人体健康产生不可忽视的危害的环节。过程控制点本质是指在工序中一旦失控，不一定会对人体健康和食品卫生安全不能忽视的危害的环节。
另外，一个关键控制点能用于控制一种以上的危害，例如：冷冻贮藏可能是控制病原体和组胺形成的一个关键控制点。
采购件项目的关键控制点包括以下方面：采购计划的制定和审批：确保采购计划明确、合理和可行，并经过必要的审批程序。
ccp是什么缩写
1、ccp是中国共产党英文名（英文名：the Communist Party of China）的缩写。
2、中国的正式英文简称是CHN，来源于CHINA，在很多的国际会议、体育比赛等场合都是可以看到的，在商业和法律文件及国家间的会晤等一些严谨的场合常用，用途比较广泛。
3、CCP： 关键控制点... 屠宰、预冷、剔骨、分割、包装、冷冻、冷藏、销售等各个环节实行全面技术管理和 关键控制点（CCP）管理，确保“荷金来”牌系列冷、鲜牛肉质量的100%安全。
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